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Cabernet Sauvignon
il est mentionné pour la première fois en 1586 dans le Haut-Valais sous le nom de Heida et Païen dans le Bas-Valais
avec un côté sauvage
l'Humagne Rouge est cultivé presque exclusivement en Valais
Ce vin a été créé pour la première fois par Henri Chollet au début des années 1990
Pinot Noir Réserve (Johaniterkeller) Millésime:2019 Cabernet SauvignonVieilli 12 mois en barrique. Couleur rouge cerise croquant. Le verre sent la prune et la vanille frachement coupe, avec de lgres notes grilles. En bouche on retrouve la cerise, trs frache, avec de la prune et quelques raisins secs, de lgres notes de caf. Belle matire, puissante mais veloute ; bois magnifiquement intgr, bons tanins. Un vin qui a un potentiel de garde considrable.