Hamburger Küche Nele Marike Eble Neben den appetitlichen Rezeptfotos fangen

Neben den appetitlichen Rezeptfotos fangen emotionale Street-Photography-Aufnahmen das echte

übersetzt von Ulrike Becker

sondern nach Familientradition kochen wollen

die koreanisches Kochen mit dem Praxiswissen einer Restaurant-Chefin lernen wollen

aromatisiert mit Meersalz

Hamburger Küche Nele Marike Eble Neben den appetitlichen Rezeptfotos fangenHamburger Koch Thomas Sampl hat jahrelang alte, teils handgeschriebene Kochbcher aus Hamburg und dem norddeutschen Raum durchforstet und dabei entdeckt, dass die Hamburger Kche weit mehr zu bieten hat als ihren rustikalen Ruf: 60 Gerichte der Hamburger Regionalkche in einfacher, raffinierter Form, angepasst an heutige Ess und Kochgewohnheiten. Eine eigene Warenkunde Rubrik rckt die Zutaten in den Fokus, dazu Hintergrnde zu Anbaugebieten im Hamburger