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Le séchage dure généralement 3 à 4 mois
Il est présenté dans un boîtier mince d'un calibre de 38 à 40 mm
il présente un aspect marbré avec une prédominance de la partie maigre
El Lomo ibérique est un produit élaboré avec le muscle présent sur l'épaule et dans la tête de lle Lomo de forme ovoïde
2 g Glucides 2
Caña de lomo de bellota - 100% ibérique Le séchage dure généralement 3L'argile ibrique de bellota est labore partir d'un driv de viande saumure base de tissu musculaire de porc (pratiquement exempt de graisse externe), de laitue, marine et farcie dans des boyaux permables naturels ou artificiels ayant un processus d'affinage adquat. La longe embuchado doit tre consomme crue, coupe en fines tranches et servie en tapa, parfois en sandwich. Lune des caractristiques les plus importantes de lembryon, au niveau nutritionnel,