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In apertura compaiono aromi franchi e sottili
mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio con solo lieviti indigeni
Dopo le nozze
peperone verde e buccia di agrumi
L'acidità vivace stimola il sorso
Tufjano Puglia IGP 2024 Colli della Murgia 0,75L — Vino Bianco Puglia Domaine Taupenot-Merme In apertura compaiono aromi franchiIl Tufjano 2024 rappresenta lanima autentica della rinascita del Minutolo, vitigno storico pugliese riportato in vita da Colli della Murgia negli anni 90. Nasce da vigne situate a oltre 400 metri di altitudine, su suoli calcarei e tufacei che ne esaltano leleganza aromatica e la spiccata mineralit. Vinificato in acciaio per preservare freschezza e fragranza, affina alcuni mesi sulle fecce fini, guadagnando complessit e rotondit senza perdere la sua
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