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Zu Kalbsfilet
Reichhaltige Beerenaromen dominieren das Bukett und werden von einer eleganten Holzwürze ideal ergänzt
Manchmal reicht ein Glas Wein
saftigen Fruchtkern
Im Geschmack zeigt der Méal Blanc eine reichhaltige und zugleich frische Exotik
2024 Metzger Grauburgunder 916828 Zu KalbsfiletDer Metzger Grauburgunder geht bewusst einen Schritt weiter als viele klassische Weiweine. Die lange Maischestandzeit also der verlngerte Kontakt von Most und Traubenschalen ist bei Weiwein eher unblich, entfaltet bei diesem Grauburgunder jedoch ihr volles Potenzial. Bei diesem Schritt in der Vinifikation werden zustzliche Aromastoffe, Struktur und Tiefe extrahiert, ohne die Frische zu verlieren. In Kombination mit den kalk , lehm und lssgeprgten Bden