Rood | In Perpetuum 2022 | Mas SimSó | Priorat DOQ, Spanje | 9 Hamersma bourgogne verfrissende wijn met een mooie

verfrissende wijn met een mooie stevige structuur en toch delicaat en elegant

elegant en intens met een breed palet aan smaken: bessen

wat kruidigheid en een hint van vanille

Maar met deze Aligoté van Domaine Claude Nouveau is dat beslist heel anders omdat hij zijn druiven een aantal weken op vat laat rijpen

waar ze beiden een studie Gartenbau (Tuinbouw) volgden

Rood | In Perpetuum 2022 | Mas SimSó | Priorat DOQ, Spanje | 9 Hamersma bourgogne verfrissende wijn met een mooieIn Perpetuum 2022 Dit is het paradepaardje van het domein Mas SimS. De naam verwijst naar de ambities van de wijnmakers en het lange bewaarpotentieel van de wijn. De druiven komen van de terrassen op de bergflank van het domein Mas SimS, waar de ondergrond bestaat uit pure llicorella, een type leisteen dat zorgt voor de perfecte mineraliteit. De wijngaarden hebben het hele jaar door te maken met de meest extreme omstandigheden. Tijdens de winter