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Nach einer langen und intensiven Entwicklungsphase entstanden die einzigartig dünnen Tartelettes
ganz besonders zu empfehlen für Geflügel- und Kalbspezialitäten
Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen
Aceto Balsamico di Modena g
Ist generell ideal für sämtliche Süssspeisen
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, 1 kg sub-foie-gras Nach einer langen und intensivenSchwarzer Pfeffer wird unreif, aber ausgesprochen knapp vor der Vollreife gepflckt und danach bei miger Temperatur getrocknet. Sein insbesondere starkes Duft wrzt bestens deftige Eintpfe, Steaks, Saucen und verschiedene Gemsegerichte. Dieser schwarze Pfeffer ist gemahlen.