Souris confite avec os Coffrets mais au bout de l'épaule

mais au bout de l'épaule

Merci pour votre compréhension

mais en toute simplicité

Pour faciliter votre dégustation l'os de la souris a été enlevé

notre souris a une texture fondante grâce à ce mode de cuisson idéalement adapté à ce morceau

Souris confite avec os Coffrets mais au bout de l'épaule360g 50. 50 kg La souris d'agneau est un morceau de viande constitu par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dnomination de souris . Glatineuse, sa chair est particulirement moelleuse et fait de nombreux adeptes. Pour faciliter votre dgustation l'os de la souris a t enlev. Confite pendant plus de 20 h (!), notre souris a une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce