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épaule d'agneau rôtie
Sublime sur un sandre au beurre blanc
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un homard au beurre salé
Suggestion gourmande: Caille farcie aux cèpes
et à 20% dans différents contenants en bois (barriques et demi-muids) pour affiner la texture
Hunter Mc Kirdy - Sous le Coudrier Alsace Blanc 2023 Grappe joyeuse épaule d'agneau rôtieAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : Pinot Gris (vignes de 20 ans) Vinification & levage : Pressurage hydraulique panier (extraction <70%), levures indignes, fermentation malolactique complte. levage en vieux fts de Bourgogne sans soutirage ni soufre. Mis en bouteille non filtr. Rgion : Alsace (Lieu dit sur marnes calcaires au pied du Sonnenglanz) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une volaille la crme et aux champignons des
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