Ventresca van Blauwvintonijn (Rode tonijn) in olijfolie 125 g Terroirwijn De bodem bestaat uit zandige

De bodem bestaat uit zandige leem

Deze selectie is afkomstig van de wijngaarden Valseca and Tasugueras

Opgelet: het merendeel van deze productie is gecommercialiseerd door The Wine Bang

Aroma's van een bijzondere druif geeft bijzondere resultaten: bessen

De wijngaard is een fieldblend waar verschillende rassen door elkaar gepland zijn

Ventresca van Blauwvintonijn (Rode tonijn) in olijfolie 125 g Terroirwijn De bodem bestaat uit zandigeDe Ventresca van de blauwvintonijn is een ware delicatesse: Dit deel van de tonijn heeft een typische smeuige, vette en sappige smaak die hem laat smelten in de mond. De ventresca wordt ook wel ventrisca, ventrecha, mentresca genoemd, afhankelijk van de regio. Naast het hoge vetgehalte heeft de Ventresca ook een hoog eiwitgehalte, met omega 3 en 6 vetzuren, waardoor het gezondheidsvoordelen biedt. Ingredinten: Blauwvintonijnbuik en olijfolie.