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questo procedimento si chiama “Blooding e Chilling”
500 ml formato Magnum 12
"ROSA E MONTE" Bianco secco 70% Vernaccia 30% Vermentino -13
RISERVARecònta nasce nei territori calcarei di Usini e Villassunta dove il vitigno autoctono Cagnulari raggiunge un’ottimale maturazione
una totale estrazione di aromi dalle bucce
Buzzonaglia di tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Confezione da::170 g questo procedimento si chiama “BloodingBuzzonaglia di tonno rosso di corsa sott'olio. La buzzonaglia una particolare parte del tonno normalmente confezionata sott'olio. Il colore rosso scuro, quasi marrone nero, costituita dalle parti di filetto a contatto con la lisca centrale che risultano molto scure perch abbondantemente irrorate di sangue. costituita dalle parti pi piccole e meno pregiate che non sono state usate per gli altri prodotti (ventresca, filetti, bottarga, musciame, lattume,
US$ 180.00
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