Amore Protetto IGP Metodo Classico Brut Colli della Murgia 0,75L — Spumante Puglia Geco Gin L’olio di noce nasconde alcuni

L’olio di noce nasconde alcuni sapori di cumino e peperoncino e il finale mostra la sua finissima acidità

In rare annate

mandorla cruda e intense folate gessose e iodate

con dosaggio bassissimo e lunghissimo élevage sui lieviti

si effettua una criomacerazione della durata di 36 ore

Amore Protetto IGP Metodo Classico Brut Colli della Murgia 0,75L — Spumante Puglia Geco Gin L’olio di noce nasconde alcuniColore: Limpido, giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine finissime e molto persistenti. Olfatto: Intenso e complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta a polpa gialla, molto matura e tutto un corredo aromatico che il lungo affinamento sui lieviti ha evoluto. Note floreali che ricordano i fiori gialli e il biancospino, il timo, la salvia e i fiori bianchi appassiti e frutta secca. In un secondo momento si aprono i tipici profumi dei