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Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 105 mm / Klingenlänge: 85mm
Angefertigt wurde das Messer von dem im traditionellen Chokin-Stil erfahrenen Graveur Asamura Takao
Sie probieren es selbst aus
perfekt für feine Aufgaben wie das Schneiden von Meeresfrüchten oder Gemüse
um den Schleifstein zu nivellieren und wieder in einen perfekt ebenen Zustand zu bringen
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Teakholz Griff 165mm Material:Blue Steel #2 Material: VG-10 / Dicke: 3Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku