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appare di colore giallo paglierino con accesi riflessi verdi
Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino
La struttura che la varietà d’uva VIOGNIER solitamente conferisce alle cuvée viene affinata con cura e valorizzata dalla splendida complessità di aromi e profumi avvolgenti
ad esempio dello Spritz
le fermentazioni avvengono in tini aperti a temperatura controllata e durano fino a 5/6 giorni
Collio DOC Sauvignon 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli Uova appare di colore giallo paglierinoVino ottenuto da uve di Sauvignon, vitigno di grandissima importanza, coltivato nelle terre del Sauternes e del Bordolese, zone da cui stato importato nel Friuli trovandovi condizioni di terreno e clima ideali. Coltivato in collina, predilige terreni argillosi e freschi, produce grappoli piccoli con acini di media grandezza. Alla raccolta viene accompagnata una pressatura soffice, cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di
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