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questa viene sgrossata e preparata alla salatura
FROLLATURA: 50-70 gg
dove può esprimere tutto il suo carattere e la sua autenticità
La particolarità di questa carne unica è quella di riuscire ad assorbire i cereali
ma nel corso del tempo si è sviluppato un interesse sempre maggiore per la loro carne prelibata e di alta qualità
PICANHA GUGLIELMINI GREEN questa viene sgrossata e preparataCurioso di assaggiare una carne tenera e gustosa allo stesso tempo? Picanha Guglielmini Green. Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dallallevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto
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